La ARTRITIS REUMATOIDE es una patología INFLAMATORIA AUTOINMUNE, siendo el propio Sistema Inmune del paciente el que, al no reconocer como propias las células de los tejidos articulares, las ataca, provocando de inicio la inflamación articular en tejidos como cápsula, cartílago, ligamento, tendón, bursa, etc.

Evitando alimentos proinflamatorios; GRASAS SATURADAS, TRANS, AZÚCAR REFINADO, disminuimos la respuesta inflamatoria.

Aportando alimentos antiinflamatorios; GRASAS SALUDABLES; (aguacate, aceite de oliva crudo, almendras, nueces, pescado azul, etc) aumentamos la flexibilidad celular y por lo tanto contribuimos a disminuir la rotura de tejido articular.

Aportando ANTIOXIDANTES, hortalizas y frutas, limpiamos de radicales libres el ambiente que rodea a nuestras células.

HIDRATOS DE CARBONO:

Hortalizas, frutas, arroz, legumbres (60 % aprox.)

PROTEINA VEGETAL Y ANIMAL

Frutos secos, pescado azul, carne blanca, legumbres (40 % aprox.)

GRASAS SALUDABLES

OMEGA-3 que se halla en el pescado azul, nueces, chía, etc

También recomendamos priorizar los alimentos con alto contenido en vitamina A,C,E. Minerales como el zinc, el selenio y alcalinizantes como el potasio, magnesio y el calcio (aunque debido a las cristalizaciones, el calcio consideramos que mejor suplementarlo bajo prescripción médica y junto a la vitamina D)